前几天都在和小伙伴们分享炸、炒、焖炖等口味偏重的菜谱，今天就来分享一道清淡些的粤菜：白灼虾。
广东人喜欢用滚水或汤将食物烫熟，这种烹饪手法就叫白灼。白灼海鲜呢，可以保持食物原汁原味的的鲜、甜、嫩。
不过这对食材的新鲜度要求高，也正是应了那句“越是高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式”。
今天的这道白灼虾就是一个很好的例子啦~虾处理好之后开水煮个2分钟，将虾剥壳蘸酱汁吃，虾肉鲜嫩无比，Q弹爽滑，而且一点都不腥！原汁原味的鲜甜，喜欢吃虾的一定要试试哦~
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