大家如果不知道吃什么的话，可以尝试一下这个竹笋炒五花肉。春天吃春笋，真是太应景了。
五花肉炒得香香的，咬下去油滋滋，但是配上竹笋的脆爽，辣椒的香辣，把五花肉的油腻给压下去，不仅不腻味，还越嚼越香。
雷笋、五花肉、小米辣、蒜叶、蒜苗叶
猪肉我一般会选肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉既有油脂的香气，又不会过于油腻。
我用的是雷笋，你们也可以用一般的竹笋，做出来的效果也是杠杠的。这种竹笋比较鲜嫩，口感也更好。
1、新鲜的竹笋剥壳后，切成薄片，水开倒入竹笋煮三分钟捞出，竹笋一定要焯水，不然会涩口。
2、把五花肉切成薄片，把小米辣切小段，大蒜切段，蒜末拍碎。
3、热锅，倒一点油就可以，放入五花肉小火炒，不用放多油，因为五花肉本身就有油脂，越炒越出油。
