令子写纯真年代：我坚信是那些真正美好的东西绝不是丑恶的东西让我们在艰难中前行。一个不纯真的年代，一个又一个纯真的故事。我会用心记录点滴感动。
江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类。中文名：江永香菇主要营养成分：蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C主要食用功效：滋补强身，延年益寿归 类：高等菌类
一、香菇简介
江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类，产于永州江永源口、井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。
二、香菇特征
江永香菇盖头硕大、色泽自然、香气独特、肉质嫩滑。江永香菇一直采用半人工的培育，种植技术的提高，已发展成为人工栽培，产量大幅度提高。
三、香菇营养价值
香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。香菇不仅营养丰富，药用价值也相当高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用，有滋补强身，延年益寿的效用，是名副其实的“山珍”。
1提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的*伤活性。
2 延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
6营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。 2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
作者简介：汤令，笔名令子，资深小学语文教师，语文学科带头人。青年时大量写诗歌，中年改写散文，近年主要写游记，作品见诸各地报刊和网站，以优美文笔吸引众多粉丝。
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