浙江沿海一带有一道独特的美食叫乌狼鲞烤肉，乌狼鲞是宁波周边对河豚鱼*俗称，我们这儿不太见得到吃新鲜河豚鱼的，但是晒成*乌狼鲞还是偶尔能遇到，小时候这种鱼鲞很常见，现在越来越少见了，不知道是鱼越来越少了，还是会晒鲞的人越来越少了。年前出门，看到有渔民挑着担在卖，立刻拦下来买了两条。准备着春节宅家慢慢做，好好犒劳一下家人。过年头几天把不容易藏的食材先吃完了，这几天把乌狼鲞翻出来，好好做一道宁波地道美食，我小时候常吃，我家孩子还真是很少吃到过呢，也让他尝尝这种美味。
有人肯定会问，既然是河豚鱼会不会有毒啊？因为渔民们长期积累的经验，除去有毒的部分，将鱼肉用清水反复冲洗，除去内脏和血块，然后在烈日下暴晒，晒成硬邦邦的鱼干，估计现在会晒乌狼鲞的人也越来越少了吧。
乌狼鲞单独吃会比较柴，一定要与五花肉配，或者是带了肥肉的猪腿肉，将肉的肥腻和鱼的鲜美混合，再用料酒酱油调味，鲜美下饭，吃过的人都会要流口水。如果你也能买到乌狼鲞，也不妨试试这种做法，家常的菜滋味才是真正的好。
