季节已经到了处暑，处暑的意思就是出暑，也就是说夏天的高温天气要逐渐远离，白天气温高，但是早晚的气温就会比较低，昼夜温差比较大，白天太阳照着的地方比较炎热，而太阳落山，天气就会比较凉快了。
说到处暑吃的食物，还是要选比较温和、凉性的食物，但是不要太寒的食物，不要大量的饮用加冰的饮料。推荐一道我家最近非常喜欢喝的汤，说是汤，其实食材很丰富，但也很容易买到，丝瓜2根，是短短、胖胖的那种丝瓜，比较长的用一根也够了，初秋多吃点丝瓜还是很好的。
扁尖笋，宁波人叫羊尾笋，春天产笋的时候，奉化人会把笋整支用重盐一起煮熟，煮到包上一层盐花放在塑料袋里装起来，然后放在冰箱里经年不坏。宁波人家里的冰箱，尤其是老宁波人，恐怕家家都有一袋扁尖笋吧。扁尖笋凉拌、烧汤都好吃，我今天就用了2根扁尖笋来烧汤。
如果说丝瓜和扁尖笋太素了，那么另外用两个鸡蛋，先煎成两面金黄的煎蛋，然后切成块，加在汤里，不仅让汤颜色好看，也更加美味。鸡蛋烧汤通常是打成蛋花，但是这样先煎后煮，则更香，可以夹着吃，味道更好，宁波的三鲜汤里，就少不了这鸡蛋块。
这三样食材加在一起烧汤本来已经很好吃，加上一大勺白味噌让汤汁提味，不再是清水寡淡的白汤，而有了更浓郁的香味。这道汤其实可以作为一个菜，水不要加得太多，汤要浓，味要厚，我用了两个汤碗盛，最后都吃完了。
