民以食为天，我国的饮食文化，尤其民间的说法，更是老一辈总结下来的精华。民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。所谓“夏吃瓜”，不仅仅是说水果的瓜类，还有蔬菜的瓜类，比如：冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜等等。夏天瓜里充足的水分也可以很好补充人体消耗的水分。
这些瓜里，这里来和大家说说南瓜的宝宝辅食做法。
1.南瓜泥
适合6个月以上的宝宝。
口感细腻、微甜。
南瓜泥的做法非常简单：
- 把南瓜去皮、去籽，切块，上锅蒸熟。
- 加少许温开水，把蒸熟的南瓜放入料理机，打成泥，凉至微凉就可以给宝宝食用了。
tip：
- 妈妈还可以把南瓜和其它蔬菜一起，做成混合蔬菜泥。
- 也可以把南瓜和米糊混合，做成南瓜米糊。
适合9个月以上的宝宝。
蒸糕做起来也是非常简单，很多妈妈喜欢做“硬”一点的，而我更喜欢“软”一点的蒸糕。
9个月的宝宝牙还没有长齐，软糯糯的就不好成型，所以我会用勺子挖着给宝宝吃。
做法步骤：
- 面粉先加少许水，搅拌至无颗粒。
- 面糊里加入南瓜泥、1个鸡蛋，搅拌均匀。
- 把面糊倒入容器内，隔水蒸20分钟。
tip：
- 面粉加得多，就会比较有助于成型。
- 如果宝宝很小，妈妈要把南瓜打得细腻一些，避免有细小颗粒。
- 妈妈也要注意确认宝宝对全蛋不过敏哦～
适合1岁以上，有一定咀嚼能力的宝宝。
吃起来就像馒头一样，但是比馒头更松软，没有馒头的嚼劲。带着丝丝的南瓜香甜味。
做起来也不难：
- 先把南瓜蒸熟。
- 蒸熟的南瓜水份很大，趁热用勺子压成泥，凉至不烫手，加面、酵母，和成稀稀的面糊（面和南瓜的重量比例大概是1：1；酵母和面粉的比例是1：100）。
- 大概1小时左右，发酵到原来两倍大。
- 用筷子搅拌排气。
- 容器底部放硅油纸或者刷油，把南瓜面糊倒入容器里面，盖上保鲜膜，二次醒发，大概30分钟。妈妈们也可以在发糕上放大枣、葡萄干、枸杞做下装饰。
- 冷水上锅，蒸25分钟。
Tip：
- 发糕里面加了面，甜味不是很重，妈妈也可以在和面的时候稍微加一点糖，调味道。或者里面加葡萄干碎、枣碎，调节发糕的甜味。
