锅里放油，把沥干水分的咸鱼放到锅里，慢慢煎至，这一步非常重要，不要省略了。
等咸鱼煎好之后，把大蒜白和生姜倒进去，慢慢翻炒出香味。再加适量开水，焖烧一会儿就可以出锅了。出锅之前记得把大蒜叶全部放进去，翻炒均匀。
我这个鱼还没有晒透，所以煎好之后再烧还是有些碎的。主要是我急着吃，大家如果做了咸鱼，记得多晒几天，等鱼肉干透了再吃会更香的。
超下饭，巨好吃的家常菜，吃过一次就忘不了味道
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