为什么螃蟹的蟹心不能吃,蟹心不能吃为什么软蟹能吃

螃蟹的腮，位于两侧蟹体内部，呈羽毛状。它的作用是什么？过滤水中的杂质。听起来是不是很“环保”？但别忘了，这些过滤下来的杂质会附着在腮上，成为细菌和污染物的聚集地。

有研究发现，蟹腮中可能含有寄生虫卵、重金属及其他污染物，这些物质对人体有害。即便蒸煮过的螃蟹，蟹腮中的有害物质也难以完全消除。

小贴士： 吃螃蟹前，仔细检查蟹腮并将其摘除，别让它成为你健康的隐形*手。

蟹心又称“六角板”，是螃蟹最寒的部位。它位于蟹腹中央，打开蟹壳就能看到一块略硬的三角形白色物质。这块“蟹心”不仅寒性大，还几乎没有任何营养价值。

中医认为，螃蟹本身属于寒性食物，蟹心的寒性更为显著。如果本身体质虚寒，或在寒冷季节大量食用蟹心，可能会引发胃寒、腹泻等问题。尤其是老人、儿童和体质较弱的人群，更要避免食用。

温馨提示： 吃螃蟹时直接将蟹心剔除，不影响美味，还能减少寒性对身体的负担。

螃蟹吃什么，几乎就排什么。蟹肠是它身体中的“下水道”，显而易见，这里是排泄物的集散地。打开螃蟹时，你会看到一条黑褐色的细线，这就是蟹肠。

螃蟹的生长环境决定了它的蟹肠中可能含有大量细菌、寄生虫及有害物质，即便经过高温蒸煮，也不能完全确保其安全性。

建议： 吃螃蟹前，记得将蟹肠挑出来，尤其是蟹脚根部的部分。

除了以上几个“雷区”，吃螃蟹还有一些需要特别注意的禁忌，别让“贪吃”影响了健康。

许多人喜欢尝试醉蟹、生腌蟹，但螃蟹体内可能寄生着肺吸虫等寄生虫，生吃会增加感染风险。即便是经过腌制，细菌和寄生虫仍可能存活。

螃蟹本身就是寒性食物，若再搭配冰镇啤酒、生冷水果等一起吃，可能引发腹泻、胃寒等问题，尤其是脾胃虚弱的人更要注意。

螃蟹属于高蛋白食物，易引发过敏反应。如果吃螃蟹后出现皮肤瘙痒、红肿，甚至呼吸困难等症状，应立即就医。