我家住在江苏连云港东海县，一个小县城。县城不大，工资不高，消费不低[酷拽]
目前我正在经营一家荷叶叫花鸡、手撕鸭小门店，已经干了有4年多了，每天重复着同样的生活，反反复复。有时候会感觉很是枯燥乏味吖，好在经营的也还凑活。
我的定价是一只叫花鸡35一只（2.2斤），手撕鸭22一只（2.7斤）荷叶猪蹄28一个（1斤）正常的营业额一天在1500左右吧，纯利润在600~700一个人干正好，够忙的。
当时我出去学的时候学费花了8000，荷叶叫花鸡加荷叶猪蹄4000（常熟学的），手撕鸭学费4000（河南学的），我都是对比了好几个地方，味道都还不错，回来之后根据地方的大众口味做了调整。
刚开始开这个店的时候比较艰难，因为刚开始客源比较少房租一年24000，水电一个月500左右。门店大概20个平方，因为叫花鸡～手撕鸭属于家庭消费，所以在当时选址的时候就选在了菜市场和学校附近，客流量比较稳定。事实证明我的选择没有错[呲牙]
线下:
根据自己的经营类目选址（重中之重）正常营业后，附近发传单，也可以找当地的网红给打打广告，再做一些优惠活动（比如说送饮料、送优惠券、买一只送一张卡片，集齐15张送一只等等）所以开店第一年还算可以，可以积累一些客户，门店生意稳定之后，可以出去跑一些饭店、超市之类的生鲜业务。慢慢的就会步入正轨。
线上:
做一些美团外卖、饿了么外卖（这些他们平台的经营经理会指导你的）但也得自己慢慢摸索。
经过这几年的经营，现在基本上每天忙忙碌碌的收入还算稳定。没有学历没有经验兄弟姐妹们先别急着去找小生意做，一定要结合当地的风土人情仔细的选择，好事多磨，你是抱着挣钱的态度来*，而不是说我先找一个干干，不行也在换，这样既消耗的人力也损失了财力，得不偿失，第一次创业心态真的很重要，失败了你就会怀疑自己的能力，最后做什么事都会畏首畏尾，毕竟创业条件有限（金钱）
我身边有太多因为急躁选择一些加盟店，可是没做几个月都赔钱关门了，经营不善，配方啥的都在别人家手里，主动权也没有，每个地方的风土人情不一样，他们自己的那一套并不适合每一个地方，包括消费水平，产品的定位人群。就是因为病急乱投医，要干就要干好，不要浪费时间多走不必要的弯路。
生意虽小，门道挺多的，以上都是我经验的干货，希望对想创业的你有所帮助！
荷叶叫花鸡
荷叶猪蹄
手撕烤鸭
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