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娃娃菜是蔬菜中的佳品，味甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。但很多人觉得娃娃菜味道太淡，所以今天来分享一道娃娃菜搭配腊肉，做出娃娃菜有味儿腊肉不腻的家常方法。
今天要分享的这道菜的优点是娃娃菜吸收了腊肉烟熏的肉香后不再味道寡淡，腊肉的油汁渗入娃娃菜，腊肉也不再油腻，二者相得益彰，既有新鲜蔬菜的清甜，也有腊肉的醇香，吃起来也是别有一种韵味。
食材：
娃娃菜一个、腊肉一块、蒸鱼豉油、生抽、食用盐、葱姜。
步骤：
第一步：
娃娃菜从中间切成两半，再切成宽条。
清洗干净，放在盆里备用。
第二步：
腊肉最好是浸泡一会，洗去上面的灰尘，然后切成薄片，腊肉比较硬，容易滑刀，要压稳慢切，切成片后，放在盆里备用。
第三步：
小葱切成段，生姜切成薄片,与葱段一起放在盆中备用。
