我们这家家户户都爱吃的开胃下饭菜，黄豆炸酱简单快手易学做。
毛豆炸酱是个特别简单快手的下饭菜，浓浓的酱香，拌面下饭都特别地开胃，每次做一大盘都不够吃的。这菜不仅味道香，而且营养丰富，因为里面的食材很丰富，我用了新鲜的毛豆，豆干，茭白，香菇，还有瘦肉丁，都是我喜欢的吃的。毛豆炸酱做法很简单，最关键两个食材毛豆和黄豆酱一个不能少。新鲜毛豆的口感脆又糯，很鲜香好吃，还有一个黄豆酱，炸炒过后酱香浓郁，是这道菜特有的香味。
不知道吃什么的时候就做一毛豆炸酱，保证大家都喜欢，拌面吃饭搭粥都很好。里面的食材可以随意配，但毛豆不能少，一般都会放上豆干和肉丁，这样口感丰富，营养也丰富。胃口不好时有它就行，一盘毛豆炸酱搞定全家老小，吃什么都能搭，不想做菜时有一盘毛豆炸酱就足够了。每年吃新毛豆的时候也是吃毛豆炸酱最多的时候，一家人就着一盘毛豆炸酱也能吃得饱饱的。
今天我是把家里能放的食材都放进去了，我一个人就吃了小半盘，太香太好吃了。这样的家常菜人人都能学会，没有难度，没诀窍，下锅后很快就能吃了，我们这儿家家户户都喜欢吃这道菜。食材简单易取，操作简单易学做，开胃又营养，超下饭的下饭菜，你们喜欢吗？详细做法分享给喜欢大家，跟我一起做起来吧。
