第1步：准备好芝麻糖馅，芝麻粉与白糖的比例，可按个人喜好而定，如果白糖过多，遇热即会融化，可加一些熟的糯米粉或是熟的面粉；
第2步：准备好面粉、酵粉，如果有泡打粉也可加入少量的泡打粉，没有可省略。水量要多一些，280-300克都可以，再少于280克，会有些偏干了，面团软一些，成品也会更加柔软；
第3步：将酵母粉放到水中，拌匀，再分次加入到面粉中，边加入清水边搅拌，搅拌成面絮之后，可加入少量的食用油，约10克左右；
第4步：面团发酵至2倍大，取出揉搓排气，分面剂，擀至边缘薄中间厚的面片，包入芝麻糖馅，收口时，不要捏得太多，防止一边厚一边薄了；
