金鱼胡同8号
这一季，Jing酒廊首席调酒师Paul Zhang为宾客带来了为获得2017必富达金酒调酒师大赛中国分区赛的一款“金鱼胡同8号”，酒店的地理位置是这款鸡尾酒的灵感来源，将必富达24金酒、柚子、青柠汁、自制茉莉花茶糖浆和杨梅酒混合后，融合成为一款极具西方与中方口味与一体、具有地道“京味儿”文化印记的鸡尾酒。
“金鱼胡同8号”鸡尾酒将于2018年1月1日至2月28日在位于酒店地下一层的Jing酒廊供应，售价为每杯人民币120元。
凰庭欢聚新春套餐
齐聚恭请新春的到来是中国人一起庆祝春节的历史传统，在这个重要的节日里，凰庭也为宾客准备了令人难忘的两款四人及十人新春套餐，邀您与家人亲友一起喜气庆狗年,祝福满心田。其中包含几款经典菜品，比如烤乳猪、金桂烤河鳗、花雕醉鸡，此外，主菜中也为宾客选择诸多名贵食材，包括葱酱清蒸石斑、咸蛋西兰花炒大虾及黄酒焖鸡。餐后配以多种中式甜品，如芝麻球、奶油糊或黑芝麻饺子等。
两款凰庭新春套餐将于2018年2月内在酒店地下二层凰庭中餐厅供应，价格为人民币2388元一桌，可供4位宾客享用，或人民币13388元一桌，可供十位宾客享用。两款套餐均免费供应软饮。
凰庭传统粤式煲仔菜
在寒冷的冬日品尝上温暖的中式砂锅便是打败北京严寒的最佳利器。在南方，人们经常会在冬季选择使用风味浓郁、香浓滋补的煲仔菜。凰庭厨师长李秉康先生精心选取新鲜的时令食材，比如红烧鲈鱼、瑶柱鱼肚、山羊黑蘑菇竹笋及蚝油红烧乌参鲍鱼。
凰庭传统粤式煲仔菜将于2018年1月在酒店地下二层凰庭中餐厅供应，价格为138元起。
春之海鲜祭
随着春天脚步的临近，凰庭邀请各位宾客前来品尝丰盛的春之海鲜祭 。海鲜产品富含丰富的蛋白质、矿物质，为人体提供所需的多种营养物质，正如春天的阳光一样充满生机。整个三月，食客均可在凰庭品味到来自世界多地的各式海鲜，菜肴多汁的红烧波士顿龙虾、红酒豆豉酱蒸多宝鱼、腐竹焖黑鳕鱼、各式菌类及鲜嫩多汁的五花肉烧烤。
春之海鲜祭将于2018年3月在酒店地下二层凰庭中餐厅供应，价格为168元起。
