前天我所在的城市有两例确诊病人，整个城市一下子紧张起来了，但是目前我的城市可控。赶紧和老公去超市囤了一个星期的食材，尽量就不出门了。然后看到猪蹄实在是馋的不行[大笑]
材料:猪蹄一个（提前让超市小哥哥剁好了），黄豆酱少于，豆瓣酱少于，黄冰糖两颗，草果，香叶，桂皮，八角各一颗，老抽，生抽，醋各少于，盐适量，半瓶青梅酒（没有的料酒也一样），半颗姜
做法:第一步把猪蹄焯水，去掉血沫，然后冲洗干净。
第二步:把焯好水的猪蹄，放进砂锅里，把冰糖，黄豆酱，豆瓣酱，香叶，草果，桂皮，八角，盐，老抽，生抽，醋（醋可以加速肉的软化）依次加入。倒入青梅酒和开水（开水可以使肉更加软糯，凉水会让肉比较柴）没过猪蹄
第三步:把砂锅放在火上，大火烧开之后，转小火煮一个半小时到两个小时就可以了（煮一个小时左右可以把草果，桂皮，八角，香叶挑出来，煮太久会使肉发苦）。
马上要过年了，人口流动比较大，大家都要做好防护哦（最新结果，除了两例确诊的，其他核算第一轮检测为阴性[求抱抱]）
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