今天跟大家分享一款月嫂做的月子餐——公鸡汤。
妈妈养的公鸡终于派上用场了，月嫂说产妇产后一周就可以喝公鸡汤，滋补气血，有利于下奶。
鸡汤的食材有以下几种：1、半只公鸡（妈妈养的土公鸡个头比较大），2、铁棍山药，3、党参，4、当归，5、黄芪，6、红枣，7、猴头菇，8、虫草花。佐料是香叶、生姜片和大葱段。
1、把猴头菇和虫草花用冷水泡上。
2、把鸡剁成鸡块，多洗几次，把血水清洗干净。
3、鸡块冷水下锅，放生姜、葱段和料酒。烧开后绰三分钟即可，捞出来备用。
4、把备好的铁棍山药、红枣、党参、当归、黄芪、葱、姜，还有提前泡好的猴头菇、虫草花，和鸡块一起放入砂锅，多加入些清水。大火煮开，然后转小火慢炖了3个多小时，炖到鸡肉烂乎为止。
4、把鸡块捞出来，和土豆一起来红烧，又是一道菜。鸡块红烧这样吃，鸡肉没有腥味，味道很好。
5、鸡汤里放点盐和少许胡椒粉，胡椒粉是去腥味的。
这样做的鸡汤味道清淡而鲜美，没有放油，也不放酱油。原汁原味，非常滋补。
产妇前半个月喝公鸡汤，有利于下奶。后半个月喝母鸡汤，更好的滋补气血。
这款鸡汤不仅产妇喝了好，气血虚的人喝母鸡汤更合适，可以很好的起到滋补作用。
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