炒至金黄色
步骤5：将炒好的蒜蓉酱放到扇贝上，再滴入1-2滴蒸鱼豉油，然后上锅大火蒸大约8-10分钟。
加入蒸鱼豉油，大火蒸起来
步骤6：蒸好的扇贝可以根据个人口味撒上香葱碎、红椒碎等来增加口感风味和美观，也可以什么都不加直接上手入口。
成品
注意事项：
1，大蒜一定要切粒，不要捣碎，捣碎的颗粒不好看，比较影响卖相。
2，炒蒜蓉酱时可以加入适量的食盐，也可以不加入，除了看个人口味外还要看蒜蓉酱是否需要存放，如果需要存放就必须要加盐了，立即使用的话就随意了。
3，炒蒜蓉酱的油阿宝用的橄榄油，主要是因为橄榄油炒蒜蓉酱有独特的香味，如果家里没有，那么使用大豆色拉油、葵花籽油等味道比较淡的油也是可以的。
介绍完毕，今天大暑时节，正是啤酒海鲜走起的日子，除了麻辣小龙虾等刺激味蕾的海鲜，清甜温和的蒜蓉蒸扇贝配冰镇精酿啤酒是不是可以走起了？
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