8.期间把准备好的姜蒜倒进来一起翻炒，大概炒十分钟左右，鸡肉里的水分也出得差不多了，锅中只剩下了鸡肉中的鸡油，而且外表转变成了黄色，现在就可以把米酒给倒进来了，翻炒几下，使米酒充分入味，最后再把第三杯中的老抽和生抽倒进来，继续翻炒均匀。
9.翻炒得差不多了以后，准备一口砂锅，把鸡肉连带汤汁一起倒进砂锅中，开大火，待汤汁烧开后，盖上锅盖，转小火慢炖二十分钟左右，然后开盖倒入准备好的青红椒，再来适量的食盐和鸡精，用铲子翻拌均匀后，再次盖上盖子焖上两分钟左右。最后，开盖撒上葱段就能盛盘享用了。
【爱心小贴士】
1.三黄鸡买回来之前可以让卖鸡的老板帮忙处理一下，回来后只用简单清洗一下就行。
2.如果想做出台式风味的三杯鸡，可以加一些罗勒叶进去。
相较于传统的红烧鸡，三杯鸡的风味更为独特，色泽鲜艳亮丽，看起来特别有食欲，吃起来更是余香满口。整个烹饪的过程里不用加水，只用三杯调料就能调出鸡肉的鲜香，使其咸香多汁，滑嫩适口。
好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢这个做法的朋友就点赞加关注吧。
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