冬瓜在夏季是盛产期，但因为能保存至冬季，因此被前人称为冬瓜，不过冬瓜只要被切开了，就不可久放需尽快吃完。那切开的冬瓜要怎么保存才能放更久呢？下面分享冷藏与冷冻保存方法。
冬瓜切开后的冷藏保存方法
如果计划在3至5天内吃完剩下的冬瓜，就建议将它冷藏保存。
步骤1：已经切开的冬瓜，请先去除籽和瓜囊的部份。冬瓜冷藏时不需要去皮。
步骤2：把冬瓜用厨房纸巾包起来，再放入可冷藏的保鲜袋中（保鲜袋有无夹链皆可），尽量排出袋内空气后封好袋口。
步骤3：将冬瓜放入冰箱蔬果室冷藏即可。
冬瓜切开后的冷冻保存方法
若在几天内吃不完剩下的冬瓜，就建议将它冷冻保存，并在3周至1个月内吃完。
步骤1：已经切开的冬瓜要冷冻时，除了先去除籽和瓜囊，还要将冬瓜去皮。
步骤2：把冬瓜切成小块放入可冷冻的保鲜夹链袋中，尽量排出袋内空气后封住袋口。
步骤3：将冬瓜放入冰箱冷冻室保存就可以了。
要使用冷冻冬瓜时，不需要先退冰，直接料理即可。
