这款面的单价为15元,属于进阶版的热干面。
料包含一袋挂面、一袋60g的卤牛肉包、一个辣油包、一个酱汁调味料和一袋芝麻调味酱,还算比较丰富。制作时需要先将卤肉牛包泡入热水中加热,然后把热好的卤牛肉包和所有调料包倒入碗中,最后将面条烹煮7~8分钟后过一遍开水捞到碗里,也可适当加入一些面汤,搅拌均匀即可。
测评官A:牛肉粒很真实大块,面条弹性适中,不过麻酱较多,不太好挤出,另外少了一些蔬菜搭配,个人觉得吃多了会腻。
测评官B:有真实牛肉很加分!麻酱的味道很香,面条偏软一些,牛肉很嫩很入味,后劲会辣一些,咸度适中。
测评官C:牛肉很好吃,感觉和在店里吃现做的一样。面条入口会感觉有点小辣,麻酱味浓厚,不会感到很咸很油。
总结来说,这款拌面主要赢在了卤牛肉包上。真实厚切的大粒牛肉,卤的十分入味,吃起来口感也会丰富一些。酱料的味道咸淡合适,不论你是口味偏重还是偏淡,都能接受。
麻酱非常香,如果搭配一点酸豆角、咸萝卜等小菜食用,会更好吃一些。但是面条因为煮了8分钟的缘故,大家都觉得偏软了,实际上煮7分钟会合适一些。
4、拉面说麻酱超干脆热干面,综合评分8.016
这款面的单价为17.9元,同样是拌面中的奢侈品,属于改良版的热干面。
里面同样也有6个料包,分别为半干圆面、麻酱包、辣味黑鸭风味包、剁椒酸豆角包、叉烧肉碎包和芝麻海苔碎包。制作时只需将面条煮3~4分钟捞出,加入酱包搅拌均匀即可。
测评官A:微咸,但是挺香,周黑鸭味很浓郁,和芝麻酱融合的很好,喜欢。
测评官B:面很有味道,有点咸有点辣但是可以接受。肉粒非常酥脆,海苔和芝麻也算一个增量点,料包比较丰富,很好吃。
测评官C:配料丰富,微辣微微麻,麻酱味很醇厚,比普通的热干面多了一丝甜辣味,辣度很低,不吃辣的人也能接受,口感不错滴。
总结来说,这款面并不是传统意义上的热干面,它将武汉特色的黑鸭酱和芝麻酱搭配在一起,味道很特别又很好吃。
甜甜辣辣的酱香味包裹着每一根面条,搭配酥酥脆脆的肉碎、爽脆的酸豆角和海苔芝麻,口感丰富有层次。吃腻了原味热干面的值友们,也可以趁活动价入手这一款尝试一下哟!
5、有你一面爽口椒麻拌面,综合评分7.992