基围虾肉质松软，营养丰富，易消化。大人小孩都爱吃。我最擅长的就是红烧基围虾，每逢休息的时候就会大清早去菜市场选购基围虾，因为基围虾比较紧俏，晚点去可能就没有了。
下面来介绍基围虾的做法：
食材：基围虾、青红辣椒、姜蒜、料酒、酱油、盐。
制作步骤：
1.买回的基围虾清用牙签挑出虾线，洗净备用。
2、用料酒、姜腌制10分钟。
3、青红椒切成小圈，姜蒜切好备用。
4、锅里烧油，油热后先煎基围虾，煎至变金黄色后，捞出备用。
5、热锅倒油，油热后倒入姜和蒜，爆香，再倒入煎好的基围虾。
6、加入盐，酱油，加入一点点清水焖一会，收汁后就可以出锅。
香喷喷的红烧基围虾
基围虾是我家人最喜欢的一道菜。做法也非常的简单。喜欢的朋友可以收藏，下次也做给家人吃吧。
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