麻辣水煮牛肉，一口接一口停不下来的美味。
·牛里脊切薄片，加入一勺黑胡椒粉、一勺豆粉、一点生抽，抓拌均匀，抓至有一点点微微的粘手，来一点油锁住牛肉的水分。
·锅中加入少许的底油，加入姜末、辣椒段、花椒、麻椒、一块火锅底料炒香，把火锅底料炒化。
·加入一圈米酒、一勺生抽，倒入一大碗水，水微开加入一勺鸡精、一点老抽上色、来一点点的盐，下入金针菇、豆皮，大家也可以选择自己喜欢的配菜，煮熟捞出放入碗底。
·牛肉用筷子下锅，防止粘连，牛肉煮至微微变色就可以捞出来了。
·下上一把青花椒、一大把蒜末，撒上一把辣椒面，泼上热油激发香味。
是不是特别的简单，大家赶紧学起来吧！
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