黄老师的方法，第一步是先炒辣椒，而不是先炒肉，跟我平时做的辣椒炒肉相比，确实很颠覆啊。
何炅做完这道菜后，魏妈妈尝了不停夸赞“太香了”，我也是隔着屏幕都觉得香，必须要试试了。
青椒炒肉
参考份量：2人份
制作时间：15分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
五花肉 150克
青椒 4个
大蒜 2粒
姜 一小块
调 料
盐 3g/ 老抽 5g / 味精 3g / 淀粉 10克
做 法
1.青椒去籽去蒂切滚刀，姜蒜切片备用。五花肉切片，加入适量淀粉和老抽抓匀腌制五六分钟。
2.干锅烧热，放入青椒块进行干煸，煸到表面出现小气泡，微微糊的感觉，盛出备用。
