这道做法简单的“素炒丝瓜”就制作完成，做好的丝瓜口感脆嫩，清香的味道中，带着微辣鲜美的味道，特别开胃好吃的一道素菜做法。
可以说，这道家常素炒丝瓜，虽然看似简单，但其中蕴含的鲜美与清爽却让人回味无穷。在这个炎热的季节里，不妨为家人做一道这样的菜肴，就是制作的时候要注意这几个小细节。
——制作小细节——
（1）丝瓜去皮的时候最好不要用瓜刀把皮去掉，那样丝瓜的口感就不好了，而且营养也会流失，最好的办法，就是用刀直接刮掉表皮上的那层成膜就可以。
（2）丝瓜不着急做一定要用盐水泡上，可以防止氧化变色。
（3）炒的时候千万不要炒过火，差不多2分钟左右就可以，否则丝瓜就会失去脆爽的口感。
（4）这道菜吃的就是原汁原味，所以调料不要过多。
总之，素炒丝瓜不仅味道鲜美，而且营养价值高，是夏季餐桌上不可或缺的一道佳肴。它不仅能解暑消热，还能为身体提供多种所需的营养成分。喜欢吃丝瓜的可以试一试这种做法。
文章中的调味料松茸鲜，很多人可能不知道是什么东西，在这里给大家科普一下，松茸鲜是一种复合调味料，它里面的主要成分是用松茸、香菇、猴头菇、杏鲍菇等蘑菇做复合调味料，平常我们炒菜、炖菜、烧汤，放一勺松茸鲜味道就非常鲜美，就不用再放鸡精、味精了。
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