脆皮黄金腿
食材清单：
鸡腿 6个 / 鸡蛋 2个 / 酱油 2勺 / 料酒 1勺 / 红辣椒 半个 / 辣椒粉 1勺 / 葱花 少许
炸鸡裹粉 30g / 面包糠 40g / 姜末 15g / 蒜末 15g / 胡椒粉 少许 / 五香粉 少许
烹饪步骤
- step1 -
小葱洗净切葱花，生姜切碎末，红辣椒切丁备用。
- step2 -
鸡腿先用牙签扎均匀，在鸡腿关节约1cm左右，把皮切开。
再如图把鸡腿肉往外翻，整理成一个小锤子的形状。
- step3 -
整理好的鸡腿放入碗中，调入胡椒粉，五香粉，再倒入辣椒粉和料酒，酱油和姜蒜末。
