前几天，诊室里急匆匆走进来一位大爷，他满脸愁容，手里还紧紧攥着一个皱巴巴的笔记本。还没等我开口，大爷就一连串问题 “砸” 了过来：“医生啊，我听别人说生吃西红柿能降血糖，我这两年又是吃药，又是忌口，吃了好多这种所谓的降糖食物，可血糖咋就降不下去呢？”“最近我这血糖就跟坐过山车似的，忽高忽低，我都快被折磨得不敢吃饭了，您快帮我看看这方法到底行不行呀？” 说着，大爷把那本密密麻麻记满字的笔记本递到我面前，上面详细记录着他每天的血糖数据，还有各种饮食心得。
原来，大爷为了控制血糖，每天都坚持生吃两个西红柿，满心期待着血糖能乖乖降下来。可现实却给他泼了冷水，血糖不仅没明显下降，还时不时来些不规律的波动。大爷又着急又焦虑，情绪很是激动。我赶忙先安抚他，让他别着急，慢慢说。接着，我仔仔细细询问了大爷的日常饮食和生活习惯，这才发现，大爷太迷信 “食疗” 了，每天吃各种号称能降糖的食物，却因为没有养成良好的饮食习惯，结果反而弄巧成拙，血糖水平像脱缰的野马，波动得厉害。
这件事让我深深感觉到，好多老人在控糖方面，尤其是对降糖食物的认知上，存在着不小的误区。就拿西红柿来说，都说生吃它能降血糖，可这是真的吗？咱们今天就来好好唠唠。
大家都知道，西红柿营养丰富，热量还低，咬一口酸酸甜甜的，很是可口，看起来确实是血糖敏感人群的理想食物。咱们先来看看西红柿的 “内在宝藏”，它富含维生素 C、番茄红素，还有膳食纤维，里面的钾元素也不少呢。这些营养成分对身体那是好处多多，可它到底能不能降血糖，还得深入分析分析。
西红柿吃起来有甜味，是因为里面含有果糖。它的含糖量并不高，每 100 克西红柿里，糖分大概只有 3 - 5 克，和那些糖分满满的水果比起来，简直就是 “小巫见大巫”。所以，不少人觉得吃西红柿不会让血糖有太大波动。而且，西红柿的血糖生成指数也比较低，这意味着吃了它之后，血糖升高的速度就像蜗牛爬行一样，相对缓慢。对于糖尿病患者或者需要严格控制血糖的人来说，西红柿确实是个不错的选择。但大家要清楚，“低升糖指数” 可不等于 “能降血糖” 哦！
