大家好，今天给大家介绍家常菜的做法，这样不用下每天下馆子也可以吃到各地的美食。尤其是身在家中不知每天给孩子吃什么的宝妈们。那这道菜的名字我先卖个关子。等看完文章就明白了。
1.首先准备做菜的食材:茄子、淀粉、面粉、食盐、白糖、食用醋、生抽、老抽、味精、青椒、大葱、姜、大蒜等。
2.把洗好的茄子切成滚刀块，撒上适当的淀粉，尽量让每块茄子都均匀的过上淀粉。
3.另取一只碗，加入适量的清水，适量的面粉倒入碗中，搅拌均匀。面糊成酸奶糊状即可。
4.把调好的面糊倒入装有茄子的盆中搅拌均匀，使每块茄子上都裹满面糊。
5.起锅烧油，锅中倒入适量的花生油，油烧至八成热。把裹上面糊的茄子一块一块放入锅中油炸。炸至金黄后捞出。
6.锅内油倒出留少许即可。把切好的葱姜蒜倒入锅中爆香，再加入少许的清水。并把调好的糖醋汁倒入锅中煮沸。即可放入炸好的茄块。翻炒均匀，再加入切好的青椒烧至断生，最后加入鸡精便可出锅。
这道菜的名字叫做糖醋茄块。酸甜可口又开胃下饭。今天的美食都给大家分享到这里了，有洗欢的朋友不要忘记关注评论。
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