具体做法：
青菜准备自己喜欢吃的那一种就行了。瘦肉切成薄片，加淀粉，盐，油，胡椒粉抓均匀备用。
锅里加适量水，烧开之后把上浆的瘦肉放进去，再次烧开。
锅里的汤汁烧开之后，把青菜放进去，这个可以可以直接火了。青菜很容易熟的，并且我个人感觉青菜烧过了就不太好吃了，直接过个开水就可以食用了。
这个汤真的非常好喝，瘦肉上浆非常的滑嫩，入口有一种果冻的口感。这是我家孩子说的，她其实原本很少喝汤的，最近一年，被我轮流各种汤换着做，她也渐渐地爱上一些汤了，这个瘦肉青菜汤就是其中之一。
最简单的汤，汤色清澈，做法简单，大人孩子都爱喝。
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