丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在网上，见过不少存茶晒图。
其中，有不少茶友在存茶饼时，做法很潦草。
买到手的白茶饼，包括寿眉饼、白牡丹饼等，一概是“拆拆拆”。
拆掉快递运输外箱，扔掉。
拆掉内层纸箱，也顺手扔掉。
剥开层层缠绕的防震泡沫垫、海绵垫，也是扔掉不留。
再继续往里拆，包裹着茶饼的塑料袋与铝袋，逐层扒开后，才正式见到茶饼的内包装。
最后，缓缓拆开最内层的饼纸，整饼茶才正式露出庐山真面目。
一路拆到底，开箱检验一番过后，再接下来需要想法子保存这块茶饼。
遇到这种情形，不少人会图存茶省事。
要么，将这饼茶全部撬散解块，装入茶叶罐内密封保存。
要么，拆掉那些多层密封的繁琐包装后，只留最内部的饼纸，随手放进抽屉。
这种“随手存”的做法，在网上见过了不止一例。
光是瞧着，就为这一饼接一饼的好茶感到心疼。
和散茶比，白茶压饼后并没有获得三头六臂，照样怕潮湿、怕水汽、怕串味、怕见光。
所以，对待白茶饼，不能潦草随意储存。
用最严实的多层密封法， 层层保护，才能守护一饼好茶安稳度过漫漫岁月。
上个星期，有茶友发来私信。
“我只买了一饼2023白牡丹饼，只有单独一块饼，也要用三层包装吗？”
“前年刚刚开始喝白茶，家里没有大仓库，也没有专业存茶条件，平时买回家的白茶饼，用什么方法存茶比较好？”
别急，有关存茶饼的那些事，下面逐一开始罗列。
《2》
一、白茶饼为什么不能撬散后再去存？
因为不利于聚香、容易跑气。
和散茶饼，白茶饼的加工步骤更多。
饼茶，是建立在散茶基础上的再次加工。
将散茶做好后，妥当归仓，存放一段时间后再搬出来压饼。
将一箱箱散茶从仓库里搬出来，搬到压饼车间后，先摊出来醒茶。
随后，进行称重。
按压饼的规格，350克、300克、200克、100克等，轮流排队称重。
称出特定重量后，放入饼袋后，快速用热蒸汽蒸软，让干燥的散茶恢复部分韧性。
随之，进行有技巧的包揉。
包揉处理后，部分茶味汁液流出，这些汁液内部含有一定天然可溶性糖、胶质物等，具有一定粘性。
它们像是天然胶水那样，能帮助后期茶饼的成型塑形。
包揉过后的下一道工序是压制定型，每批白茶在压饼前，定型参数都有不同。
