鳕鱼片怎么炒好吃又嫩,鳕鱼片怎样做好吃及视频

食材用量：

• 鳕鱼 500g
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 蒜瓣 适量
• 姜丝 适量
• 豆瓣酱 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 酱油 1汤匙
• 糖 1茶匙

烹饪步骤：

1. 鳕鱼洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中加油，油热后放入鳕鱼块，两面煎至金黄。
3. 另起锅，加入油，放入干辣椒、花椒、蒜瓣、姜丝爆香。
4. 加入豆瓣酱，炒出红油。
5. 放入煎好的鳕鱼块，加入酱油、糖，翻炒均匀。
6. 干锅底部铺上洋葱丝，将炒好的鳕鱼倒入干锅，小火慢炖至入味。

食材用量：

• 鳕鱼 500g
• 豆腐 1块
• 葱 2根
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 1汤匙
• 酱油 2汤匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 鳕鱼洗净切块，豆腐切块。
2. 锅中加油，放入鳕鱼块，两面煎至微黄。
3. 加入葱段、姜片、大蒜，炒香。
4. 加入料酒、酱油，翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
6. 炖至汤汁浓稠，加盐调味，出锅。

食材用量：

• 鳕鱼 500g
• 时令蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 酱油 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 1茶匙

烹饪步骤：

1. 鳕鱼洗净切块，时令蔬菜洗净切块。
2. 锅中加水烧开，放入蔬菜焯水后捞出。
3. 锅中加油，放入鳕鱼块，两面煎至微黄。
4. 加入葱段、姜片、大蒜，炒香。
5. 加入酱油、糖，翻炒均匀。
6. 加入蔬菜，快速翻炒，加盐调味，出锅。

食材用量：

• 鳕鱼 500g
• 面条 适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 鳕鱼洗净切块，面条煮熟后捞出备用。
2. 锅中加油，放入鳕鱼块，两面煎至微黄。
3. 加入葱段、姜片、大蒜，炒香。
4. 加入酱油、料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
6. 将煮好的面条放入焖好的鳕鱼中，翻炒均匀，加盐调味，出锅。