3.准备一把红枣和葡萄干,先把它们清洗干净,红枣先切片,把枣核去掉,再切成小丁。
4.玉米里面加入切好的红枣和葡萄干,根据自己的口味加入适量的白糖,充分搅拌均匀,然后分次加入适量的糯米粉和清水,一次不要加太多,每次加完都要充分搅拌一下,直到能调成这种粘稠度就行,太稀的话不容易成型。
5.电饼铛预热刷油,倒入调好的玉米糊,用铲子摊平整一些,表面撒上一层熟芝麻,盖上盖子中火先烙三分钟,现在玉米和红枣的香味已经完全出来了,再给它翻个面,继续烙三分钟,直到玉米粒完全断生就行了,出锅以后再切成自己喜欢的形状就可以摆盘上桌了。
6.这样做的玉米饼口感软糯香甜,而且做法超级简单,就算早餐想吃也来得及,想当早餐的话,建议少放点白糖,不然口感会发腻,如果家里的糯米粉用完了,也可以用面粉代替,咬一口浓浓的玉米和红枣香味。
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