导语：饺子包好后，直接放冰箱就“废了”，牢记“2点”，饺子不粘连不开裂、口感好！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。美好的生活源自生活，美好的生活源自美食，俗话说得好“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，对于我们北方人来说，三天两头能吃到饺子就是美好的生活，吃着美味的饺子幸福感就会爆棚，不就菜吃着都特香！饺子是很多朋友喜欢的美食之一。
夏天承接着春的生机，蕴含着秋的成熟，展现的却是抖擞激昂的夏的精神，用一个来形容那就是真“热”啊！随着夏季第五个节气“小暑”的到来，也就正式开启了夏天最热的阶段，热使得各种食物的保鲜期明显地缩短，所以到了夏天，人们喜欢把各种各样的食物都放到冰箱里保存，像冻馒头、冻饺子、冻面条等。说起冻饺子，我家冰箱里几乎没断过，因为媳妇喜欢吃饺子，而我们俩平时又都上班，下班后现包往往太忙活，所以每到周末我们便会多包上一些放到冰箱里冻起来，这样平时随吃随取随煮，特别方便省事。
刚开始放冰箱保存的饺子，有时候会粘连在一起，有时煮的时候特别爱破皮，俗话说得好：“实践出真知”，经过反复的实验，反复的失败，我终于掌握了一套自己冻饺子不粘连，煮饺子不破皮的方法，今天就分享给大家，希望对像我一样忙碌的一线工人有所帮助。
要点一：包好的饺子放进托盘之前，我们要在托盘上先撒上一层薄薄的面粉或淀粉（面粉要撒得均匀一些）或是先铺上一层保鲜膜，然后再把包好的饺子底部，每一个都均匀地沾一下面粉或淀粉，接着再依次摆到盘里，并间隔一定的距离，不要紧挨在一起，摆好一盘后再取适量的面粉或淀粉均匀地撒到饺子上面，然后再放到冰箱里冷冻保存。
