凌晨4点半开始排队,10点就卖光,西宁这特色早餐,想吃要赶早!
要说青海西宁街上最多的是什么,当地人必然会告诉你是“杂碎汤”,甭管是牛杂还是羊杂,每天早上都是当地人开启新一天的美食,勤劳的人早早的四点多就开始排队,就为吃上一口头锅鲜美的杂碎汤,因为正宗的杂碎汤店铺很吃香,晚一点排队更久,而且很可能还吃不到。
在西宁大大小小的街头转悠一圈可以发现,牛杂汤要多于羊杂,特别是有几家数十年历史的老店门口,都是长长的一排人,最后在当地朋友的带领下,来到了一家不起眼,甚至可以说很小的牛杂碎店,门面也是很不起眼,不是常客很难找到这里来。
店子里也不大,能坐个30人的样子,不过在门口还有一群人,或站着或蹲着,一碗牛杂汤一个饼,就这样大口的嗦,不停和身边的人聊天,吃着说着真是不亦乐乎啊!这场景,而且是早餐,在其他很多地方是看不到了。