牛肚怎么样才能快速烧烂,半成品牛肚怎么煮容易烂

做法

1.葱姜蒜处理干净，分别切葱段，姜片，蒜粒，小米辣粒

2.将配料主料清洗干净，将配料切三角片或菱形片，木耳提前凉水泡发至软摘洗干净

3.牛肚切片备用

4.熟牛肚处理干净，切标准片焯水待用(冷水下锅)水开时下入木耳

5.焯水好的倒出沥水

6.锅留底油爆香小料

7.放入，辣妹子少许，耗油，生抽，料酒，盐，糖，鸡味精，胡椒粉后添水，尝味

8.调好味后下入牛肚木耳。烧烂至熟

9.下入配料翻炒均匀

10.配料断生后勾芡淋明油。