手工宽面条怎么煮才好吃,宽面条怎么做好吃又简单

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-03 00:34:47

宽芯板面是中裕即将推出的又一款重量级产品,采用当年新鲜优质小麦提取麦芯精华,高温风干工艺加工制作而成,面宽8mm,面条筋道、爽滑、不浑汤。面条的吃法多样,下面给大家分享一款专门为该款宽芯板面量身定制的吃法---牛肉板面。

手工宽面条怎么煮才好吃,宽面条怎么做好吃又简单(1)

原材料:

牛肉250克、色拉油200克、牛油50克、大葱20克、生姜10克、香菜2根、洋葱20克、胡萝卜20克、香料(八角1个、花椒1克、香叶1片、小茴香1克、草果1个、良姜2克、丁香1个)、二荆条辣椒15克、朝天椒3克、红九九20克、郫县豆瓣酱5克、番茄酱5克、盐15克、味精10克、清水2000克、上海青2根。

制作步骤:

1、牛肉切成1-2cm见方的小块,大葱切段,姜、洋葱、胡萝卜切片,香料清水浸泡去杂沥水,辣椒清水浸泡沥水,上海青清洗焯水过凉备用。

2、锅中放入色拉油、牛油加至4成热,下入大葱、姜、香菜、洋葱、胡萝卜,小火炸至焦黄,将葱姜等捞出。

3、香料下入油中,小火炸出香味,将香料捞出。

4、将二荆条、朝天椒、牛肉下入油锅,加入红九九、郫县豆瓣酱、番茄酱,小火慢炸至辣椒略变色、牛肉熟透,往锅中加入清水烧开,最后放盐、味精调味。

5、取中裕宽芯板面120克,清水煮制5分钟左右,将面条捞出放入碗中,加300克左右熬好的卤汤,捞一勺卤好的牛肉,再加2-3根辣椒,最后将焯好的上海青点缀到面条上即可。

手工宽面条怎么煮才好吃,宽面条怎么做好吃又简单(2)

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