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鸭肉相信大家都会经常吃到,特别是现在猪肉价格高涨的情况下,鸭肉更是成为了我们餐桌上的常客。
鸭肉的做法有很多种,用鸭肉做出来的美食也是数不胜数,不过苦瓜焖鸭这一道广东美食,可能很多人都没有吃过。
广东人是很喜欢吃苦瓜的,因为苦瓜可以清热下火,对人体大有益处。在广东用苦瓜做出来的菜式也有不少,而苦瓜焖鸭就是其中一道比较好吃的家常菜了。
苦瓜焖鸭,荤素搭配,营养均衡,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效,鸭肉的香味,苦瓜的微苦,吃进嘴里别有一番滋味。
苦瓜焖鸭这一道家常菜,做法也是挺简单的,味道也是非常的不错,家里用来下饭那是再好不过了,喜欢的不妨先收藏起来,有空可以试一下这一道特别的美食。
【苦瓜焖鸭】材料:鸭肉、苦瓜、葱姜蒜、八角、辣椒、啤酒
调料:盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖
【详细做法】1.买回来一根苦瓜,清洗干净后切成大块,然后放入一勺盐,搅拌均匀后,腌制20分钟左右。腌制好的苦瓜,清洗一下,然后挤干水分备用。