有的人认为油里面全是脂肪，热量非常高，吃多了很容易发胖。要减肥，就要少吃油，甚至不吃油，事实真是如此吗？
实际上普通的食用油热量确实很高，吃多了容易发胖。但是，亚麻籽油因为富含人体必需脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸），吃了不但不会发胖，还可能会变瘦。
Ω-3（α-亚麻酸）能明显降低体重和体脂
食物中的脂肪经胆汁乳化成小颗粒后，再由脂肪酶将脂肪中的脂肪酸分解成游离脂肪酸和甘油三酯，最终被人体消化吸收，因此脂肪必须要通过脂肪酶才能被分解代谢。但是Ω-3（α-亚麻酸）能抑制脂肪酶的合成，没有足够的脂肪酶分解脂肪，脂肪就不能被人体吸收，只能排出体外。
Ω-3（α-亚麻酸）还能增加瘦素的分泌，瘦素会刺激大脑发出吃饱了的信号，人就停止进食，可以抑制食欲，管住嘴就是这么简单。
《α-亚麻酸减肥功能的实验研究》《Ω-3多饱和脂肪酸调节饮食诱导肥胖大鼠miRNA表达变化》等多项研究证明，Ω-3（α-亚麻酸）能明显降低体重和体脂，特别是腹部的脂肪。发表在学术期刊《Physiological Research》上的论文也表达了类似观点，Ω-3（α-亚麻酸）能明显降低女性的BMI（国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准）和臀围。
常吃亚麻籽油 不会发胖还能瘦
Ω-3（α-亚麻酸）属于人体必需脂肪酸，人体自身无法合成，只能从食物中获取。然而，Ω-3（α-亚麻酸）的食物来源比较少，仅存在于亚麻籽油、核桃、深海鱼等食物中，其中亚麻籽油是陆地上Ω-3（α-亚麻酸）含量最高的食物之一。
亚麻籽油作为纯天然植物油，它可用于炒菜、煲汤、拌凉菜等家庭日常烹饪，可以代替花生油、大豆油、玉米油等食用油，作为家庭日常用油。
挑选亚麻籽油 学会“两看”
因为Ω-3（α-亚麻酸）属于多不饱和脂肪酸，比较活跃，容易与氧气发生反应，所以亚麻籽油的保鲜至关重要，挑选亚麻籽油要学会“两看”。
一看包材。因为Ω-3（α-亚麻酸）的不稳定性，因此对密封、避光的要求更严格。对于一般食用油来说，玻璃瓶、塑料瓶就可满足要求，但亚麻籽油最好选择马口铁包装。
二看包装。亚麻籽油尽量选择小瓶装，1-2个月就可以吃完，可以最大限度地保证Ω-3（α-亚麻酸）不流失。如果开封后长时间不吃完，会导致Ω-3（α-亚麻酸）的氧化，失去营养价值。
己所欲·亚麻籽油精选进口优质原料，Ω-3（α-亚麻酸）含量高达50%。充氮保鲜、马口铁材质、小瓶包装、国际食用油内控标准，四项“锁鲜”确保营养不流失，是中国国家男子篮球队官方食用油，也是品质生活、馈赠亲友的不二之选。
责任编辑 张东利 张甜甜
