北京，作为中国的首都，不仅拥有悠久的历史文化，而且其传统美食也是让人垂涎欲滴。提到北京的传统糕点，很多人都会想到那些具有历史背景和文化底蕴的老字号品牌。老北京糕点，不仅味道独特，而且承载着几百年的文化传承。今天，我们就一起来品味一下这些经典的北京老字号糕点品牌，感受老北京的美食魅力。
1. 稻香村
稻香村，创立于清朝乾隆年间，是北京最具代表性的老字号之一。它的糕点种类繁多，口感丰富，其中最著名的就是“稻香村月饼”。月饼皮薄馅儿多，香甜可口，尤其是豆沙月饼，更是广受欢迎。稻香村的糖葫芦也是老北京街头的一道亮丽风景线，甜脆的糖衣包裹着新鲜的山楂，酸甜可口，深受老北京人喜爱。
此外，稻香村的“杏仁酥”和“桂花酥”也是非常经典的糕点，杏仁酥外酥内软，口感香甜，桂花酥则带有一丝清香，吃上一口，仿佛能感受到古老北京城的气息。
2. 同仁堂
虽然同仁堂主要以中药和保健品闻名，但它的传统糕点也颇具特色。尤其是同仁堂的“蜜饯”与“枸杞糕”，这两款糕点都融入了中医药文化，健康又美味。枸杞糕口感绵软，甜而不腻，枸杞的清香与甜味相得益彰，深受中老年人群体的青睐。而蜜饯则采用了精选的水果，经过精心调制，酸甜适口，吃上一口让人回味无穷。
3. 北京百年老店“护国寺小吃”
护国寺小吃作为北京的传统美食代表，虽然其主打的是小吃，但其糕点也同样不可忽视。护国寺的“麻花”和“炸糕”在老北京人中非常有名。麻花的外皮酥脆，内里软糯，味道独特；而炸糕则是将糯米和各种甜馅料结合在一起，外焦里嫩，吃上一口便让人无法忘怀。
此外，护国寺的小吃点心系列还包括了“枣花糕”和“豆沙包”，这两款糕点各具特色，枣花糕口感细腻，略带一丝甜香，而豆沙包则是北京传统的早点之一，皮薄馅多，口感松软，常常搭配一杯热茶享用。
