千层麻花的做法和配方,千层麻花配方及制作过程

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 14:16:53

香甜酥脆的麻花,是许多朋友都喜欢吃的小零食,有很多朋友感觉,说在家自制麻花做法太麻烦,复杂,而且怕炸出来的麻花不酥脆,其实那是你没掌握好技巧。

今天我就和大家分享一款千层麻花,入口酥脆掉渣,层次多,做法简单,让你一看就懂,一学就会。

千层麻花的做法和配方,千层麻花配方及制作过程(1)

食材准备:

面粉300克,鸡蛋一个,白糖50克,

油酥:面粉150克,熟油70克

做法

1、将300克的面粉放入容器中,打入一个土鸡蛋,加入白糖,(白糖的甜度随自己喜好,增减)

千层麻花的做法和配方,千层麻花配方及制作过程(2)

2、先用筷子把白糖和鸡蛋搅拌一下,在加入温水,水一定要分次倒,一遍倒水,一边用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑,稍微硬一点的面团,盖上保鲜膜醒至20分钟。

千层麻花的做法和配方,千层麻花配方及制作过程(3)

千层麻花的做法和配方,千层麻花配方及制作过程(4)

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