千层麻花正宗做法,老式千层麻花做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 14:22:11

导读:千层酥脆大麻花:只需简单三步,蓬松暄软,层次分明,比买的好吃

哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。已经很久没有做麻花了,今天带着儿子去逛街看到一个麻花铺子说他馋了想要吃,问我能不能给做,今天就必须给安排上。今天也把“千层酥脆大麻花”的详细配方和比例分享给大家,按照这个方法做出来的麻花外酥里软,层次分明,香甜可口,比买的还要好吃,来看看具体是怎么做的吧!

千层麻花正宗做法,老式千层麻花做法(1)

做法:

1,准备好500克面粉,加入5克酵母,5克泡打粉,100克白糖搅拌混合均匀,再打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散搅拌混合均匀。

千层麻花正宗做法,老式千层麻花做法(2)

2,用220克的温水和面,随到随搅拌,搅拌成面絮之后淋入20毫升食用油下手揉成一个粗糙的面团,盖上盖子醒5分钟。

千层麻花正宗做法,老式千层麻花做法(3)

3,5分钟后继续揉面,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜醒面10分钟。

千层麻花正宗做法,老式千层麻花做法(4)

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