北方，冬春季节，温度低，适宜种植的蔬菜很少，只有在投资很大的大棚内才能种植蔬菜。今天，小编，给大家介绍一种适宜冬春季节种植的蔬菜，投资小，效益高，风险小，赚钱快，这种蔬菜就是蒜黄。
一、种植场地
蒜黄喜欢生长在阴凉光照较暗的地方，大棚、空屋子甚至地窖里等处均可种植。在空屋子了种植之前都要先给屋子进行升温和进行通风。然后在屋子里搭建一个苗池。苗池高最好在半米之上，长和宽根据种植的屋子而定。方便管理即可。苗池建好后，再将池子底部先铺设一层沙土，将沙土整平之后就可以进行种植了。
二、种植方法
选种子的时候选择那些蒜瓣较大。表面没有伤痕和病害的蒜瓣。先将蒜瓣放到清水里浸泡一天后，捞出就可以种植了。种植时，先将苗池里浇一遍水，然后可以摆种。将种子按照顺序一排排的摆好，在摆的过程中尽量紧密一点。摆完之后，在上面撒上一层沙土就行了。
三、加强管理
温度一般保持在20-25度，蒜黄发芽的速度最快。在种植的时候要做好遮阳工作。每天中午都要进行通风改善屋子里的环境。一般在两天就要进行浇水一次了。即使蒜黄已经长出来了也不要直接浇水，还是使用灌水的方法，在水刚刚没到蒜黄的根系处就好了。
四、采收上市
在蒜黄长到高25厘米左右时，就可以进行收获了。收获时，将地表2厘米以上的蒜黄给割下，留下一段茎秆可以更加快速的生长。
五、经济效益
1斤大蒜平均生产蒜黄1.5斤左右，以大蒜成本每斤2.5元，蒜黄2.5元计算，每斤大蒜直接产生经济效益1.25元，每个蒜黄大棚消耗大蒜2000斤左右，可以增效2500元／棚，1亩地建设蒜黄大棚6-8个，经济效益达到2万元／亩，由于每季蒜黄7-9茬，每亩效益在15万元以上。你不想赚钱都难。
