蒜黄的经济价值较高，在栽培过程中若能调控好温度，可以不受季节限制地进行生产。
1.品种选择：选择早、中熟的高产优质品种。
2.生产场地选择：选择遮光较好、通气量好的房舍进行种植生产。
3.准备木箱：用质地较轻的模板做成育苗箱，要求箱底平整，有排水孔和通气孔。
4.浸种：剔除腐烂发黄的蒜根，用清水浸泡蒜种12小时左右，使其吸足水分。
5.播种：洗净育苗箱，在箱子底部铺上一层报纸，再撒上一层河砂作为栽培基质。将蒜头紧密排列在箱子的河砂面上，空隙处用蒜掰填充上。播种完后在箱子上面覆盖草帘，使室内保持黑暗状态。
6.管理：温度保持在26℃左右，每天喷水，保持湿润，常通风。出苗后温度保持在20℃左右。
7.采收：当蒜黄苗长到30~40cm时可收获上市。
蒜黄苗生长周期短，可连续生产，保证市场的常年供应。
