这样也是为了保持新鲜度，不然它很容易变质，还会有异味，不过即使保存的比较好，它也没有特别长的保存期限，这种西米吃起来是很好的，只要没有放置过久，就能保持很好的弹性口感能，也不容易粘糊。
其次就是要切水果，我们要将新鲜水果用盐水浸泡，然后切丁，我们制作的时候可以将这些食材分工做好，先将待切的水果洗好放置一旁晾干，再将西米放入锅中进行加热处理，将八分熟后重新焖制三十分钟，再进行冲洗处理。
最终当西米吃得差不多的时候再切水果，如果我们没时间剁或者懒的话其实都没关系，因为水果本身就是为了增加口感上的层次感，所以说不管怎么切，只要是食物本身没有变质，就没有关系。
如果比较器重的话，只是为了达到更好的搭配效果，可以考虑将与西米搭配的豆腐乳切丁，然后再隔着一层膜包裹起来放入冰箱保存，这样它就不会吸收其它食物上的味道，同时也不会变干。
这样切出来的水果丁色泽明显又新鲜，还有一个好处就是我们只需要一个刀就能达到预期效果，还会更易上手哦!
在切水果的时候我们可以添加一些其他的调味品，要是不喜欢吃太甜或者想要增加风味的话，可以考虑它们。
