俗话说“春吃韭，夏吃瓜”。春季的韭菜最为鲜嫩，而且香气浓郁，是最好吃的时候。
婆婆在阳台上种了一排韭菜，春雨过后，韭菜长势喜人，前几天还小小的，今天一看已经都可以收割了。
婆婆问我韭菜想怎么吃，我说都可以，主要是看怎么做能让小孩子多吃点。因为家里几个娃都不爱吃韭菜。
婆婆说那就韭菜鸡蛋饼吧，简单好做又好吃，保证小孩子也爱吃。
我以为婆婆做的是外面摆摊的那种韭菜饼，没想到婆婆做好一端出来，居然是升级版的，看着就好香。
我迫不及待地先拿了一个尝，香香脆脆，咬下去满口都是韭菜和鸡蛋的香味，简直绝了，比外面摆摊的还好吃。
我一口气炫了三个才过瘾。连不吃韭菜的几个娃也吃得津津有味的，直夸太香了，下次还要吃。
这韭菜鸡蛋饼简单好做，十分钟就能吃上，当早餐也是不错的选择，现在就把做法分享给你们。
食材准备:
韭菜，鸡蛋，面粉，五香粉。
做法:
1️⃣韭菜洗干净沥干水分切碎。
2️⃣把韭菜装进小盆或者大碗里，加入三勺面粉，搅拌均匀。
3️⃣再打入三个鸡蛋，适量盐和五香粉，搅拌均匀成糊糊状备用。
4️⃣热锅下油，舀一勺面糊放进去整理成饼状，煎至定型再翻面煎，小火慢煎，煎至两面金黄即可。（可以两三个一起煎，节省时间）
出锅撒上辣椒粉更香哦！
小贴士:
买过韭菜的应该知道韭菜有两种，一种大一点，一种细小一些，我们尽量买小种的韭菜比较香。
韭菜不仅好吃还有营养，但是不可过量食用，吃多不好消化，特别是胃不好的朋友们别多吃哦。
我是小麦，喜欢记录和分享美食，关注我，一起交流更多的美食配方吧！
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