1. 番茄玉米排骨汤（酸甜开胃）
食材：排骨300g、番茄2个（去皮切块）、甜玉米1根、胡萝卜1根、姜3片
做法：
1. 排骨焯水后捞出，玉米、胡萝卜切段；
2. 热锅少油炒软番茄出沙，加排骨、玉米、胡萝卜、姜片，倒入开水；
3. 小火炖40分钟，加少许盐调味。
营养亮点：番茄富含维生素C促进铁吸收，玉米胡萝卜补充膳食纤维，排骨提供优质蛋白。
建议：番茄去皮口感更细腻，适合挑食孩子。
-2. 鲫鱼豆腐汤（补钙健脑）
食材：鲫鱼1条（去内脏）、嫩豆腐1块、葱花少许、姜片3片
做法:
1. 鲫鱼用厨房纸擦干，热锅冷油煎至两面金黄；
2. 加开水、姜片大火煮10分钟至汤奶白，放入豆腐块再煮5分钟；
3. 撒盐、葱花，滤去鱼刺后给孩子喝汤吃豆腐。
营养亮点：鲫鱼富含DHA和蛋白质，豆腐补钙，汤色奶白易激发食欲。
建议：可用纱布袋装鱼防止碎刺，确保安全。
3. 菠菜猪肝汤（补铁护眼）
食材：猪肝80g（切薄片）、菠菜100g、枸杞10粒、姜丝少许
做法：
1. 猪肝用清水泡30分钟去血水，加料酒、淀粉抓匀；
2. 水烧开放姜丝、猪肝煮至变色，下菠菜和枸杞煮1分钟关火；
3. 加少许盐和香油调味。
营养亮点：猪肝补铁防贫血，菠菜含叶黄素护眼，适合学习用眼多的孩子。
Tips：猪肝不宜久煮，避免口感变硬；菠菜提前焯水去草酸。
4. 冬瓜薏米老鸭汤（祛湿清热）
食物：鸭肉300g（去皮）、冬瓜200g、薏米30g（提前泡1小时）、莲子10粒
做法：
1. 鸭肉焯水后与薏米、莲子一同炖40分钟；
2. 加入冬瓜块再炖20分钟，加盐调味。
营养亮点：薏米祛湿，冬瓜清热，适合夏季或湿热体质孩子。
注：体寒孩子减少薏米量，可替换为山药。
5. 三鲜菌菇汤（增强免疫力）
食材：虾仁50g、鸡蛋1个、白玉菇/蟹味菇50g、嫩豆腐半块
做法：
1. 鸡蛋煎成蛋皮切丝，菌菇焯水去土腥味；
2. 水烧开放菌菇、豆腐煮5分钟，加虾仁和蛋丝煮2分钟；
3. 撒盐、白胡椒粉调味，淋香油。
营养亮点：菌菇含多糖增强免疫力，虾仁补锌，鸡蛋提供优质蛋白。
注意事项
1. 调味清淡：1岁以下不加盐，学龄儿童每日盐≤3g，可用香菇、海带提鲜；
2. 食材安全：鱼刺、骨头需彻底剔除，豆类提前浸泡防胀气；
3. 过敏规避：海鲜过敏者替换为鸡肉，乳糖不耐用无乳糖牛奶；
4. 季节性调整：秋燥加梨/银耳润肺，冬季加牛肉暖身。
让孩子爱上喝汤的技巧：
✅ 用卡通碗盛装，搭配彩色食材（如胡萝卜小花）；
✅ 汤中加孩子喜欢的食材（如玉米粒、小肉丸）；
✅ 让孩子参与简单操作（撕蘑菇、洗蔬菜）。
,
