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是不是感觉现在随便吃点凉的就不舒服，胃口差、腹胀不消化、脸色发黄、浑身没劲，这可能是脾胃在“求救”！宝子们难道不知道脾胃是后天之本啊！其实不用担心，今天小檬给大家推荐3款养胃汤，食材家常、做法简单，赶紧收藏！
三鲜菌菇汤
- 鲜香菇 5朵
- 白玉菇/蟹味菇 1小把
- 平菇 100克
- 嫩豆腐 1块（约200克）
- 虾仁 10只（可选新鲜基围虾现剥）
- 鸡蛋 2个
- 葱花、生姜、枸杞（适量即可）
- 菌菇：香菇（可以提味）切片，白玉菇去根撕小束，平菇撕成条。用淡盐水浸泡5分钟，冲洗沥干。
- 豆腐：切1厘米见方的小块，用开水加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎）。
- 虾仁：开背去虾线，加少许料酒和淀粉抓匀腌10分钟去腥（若用鲜虾，剥壳留尾更美观）。
- 鸡蛋：打散成蛋液，加1勺清水（让蛋花更嫩）。
- 小料：葱花切碎、生姜切片。
锅中放少许油，爆香姜片，先下香菇中火煸炒至微黄，再倒入其他菌菇翻炒1分钟（激发香气）。
3. 煮汤- 倒入 500ml开水（汤更浓白），大火煮沸后转中小火煮5分钟，让菌菇鲜味释放。
- 加入豆腐、虾仁，保持小火煮至虾仁变红（约2分钟）。
- 淋蛋液：转最小火，用勺子画圈倒入蛋液，静置10秒再轻轻推动（蛋花薄而均匀）。
- 加盐、白胡椒粉调味，撒枸杞、葱花，滴几滴香油增香。（根据个人口味定）
番茄玉米排骨汤
- 番茄 2个（熟透的番茄更酸甜）
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 生姜 3片
- 葱 切碎
- 料酒 1勺（焯水用）
- 盐、白胡椒粉 适量、根据个人口味定
- 清水 1.5升左右
- 排骨洗净，冷水浸泡20分钟去血水。
- 番茄顶部划十字，开水烫1分钟去皮，切块（不去皮也可）。
- 玉米切段，胡萝卜滚刀块，姜切片。
- 排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
- 锅中加少许油，放入一半番茄块中火翻炒至软烂出沙（这样汤更浓郁）。
- 加入焯好的排骨、玉米、胡萝卜、剩余番茄、葱姜，倒入热水（没过食材2倍）。
- 大火煮沸后转小火慢炖40分钟-1小时（或用砂锅更佳）。
- 捞出葱姜，加盐、少许白胡椒粉调味，炖5分钟关火。
- 喜欢酸味可加1勺番茄酱（增加色泽感）。
山药肉片汤
- 铁棍山药 1根（约300克）
- 猪里脊肉 150克
- 葱花、姜片
- 山药：戴手套去皮，切滚刀块，立即泡入清水（防氧化变黑）。
- 猪肉：逆纹切薄片，加1勺料酒、1勺淀粉、少许盐和胡椒粉，抓匀腌10分钟（肉质更嫩）。
- 锅中加 800ml清水，放入姜片，大火烧开后下山药，中火煮10分钟至山药软糯。
- 转小火，将腌好的肉片 一片片放入汤中（防粘连），煮至肉片变色（约2分钟）。
- 撇去浮沫，保持汤色清澈。
- 加盐、白胡椒粉调味，撒枸杞和葱花，滴香油增香即可。
这款3款养胃汤，不仅美味可口，更是一款养生佳品，赶快试试吧！
一碗热气腾腾的养胃汤，不仅暖胃更暖心！坚持食用，你就会发现：肠胃功能逐渐改善，消化吸收能力增强；睡眠质量提高，精神更加饱满；气色红润有光泽，整个人都年轻了好几岁呢！真的超好喝！
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