说到零食，你的脑中会出现哪些身影呢？是薯片虾条，还是牛肉干猪肉脯，或是果冻棒棒糖，抑或是瓜子花生开心果？为了方便“好吃狗”们一饱口福，重庆曾发布过一份《重庆零食地图》，将各个区县具有代表性的零食一一列出，巫山县大昌雪枣便是其中之一。
说是“枣”，但此枣非彼枣，大昌雪枣跟水果无关。大昌雪枣是巫山县一种已有上百年历史的传统零食，因形状似枣，长八、九厘米，直径二、三厘米，表面白粉穿衣，如霜似雪，故名雪枣，被评价为：“八面玲珑身似雪，外酥里脆口口香。”大昌雪枣，有外皮色白如玉、无杂质，内瓤银丝满腹，入口即化的特点，给人清甜、酥脆、爽口的感觉。
大昌雪枣以糯米、蜂蜜等为原料，工艺复杂，前前后后要经过30多道工序加工而成。选材考究，制作周期长，连糯米都要浸泡一个多月才行，然后是点浆、切坯、过油、入糖，最后才用白糖、精糯米粉“上霜”固定成型。
