前几天我突然想起女儿小时候的样子,幼儿园的时候老师让把自己喜欢吃的食物带过去,结果其他小朋友都是带小蛋糕、小点心这些没什么营养的东西,我女儿却带了一蒸篓子白馒头!
说自己喜欢吃外婆做的花样馒头。
每次女儿到我这的时候,我都要拿出不同款式的花样馒头给她尝一尝。
最近几天我一直想着给女儿做花样馒头,当她回来看见各种各样的“外星人”馒头时嘴巴都惊呆了!
于是我就趁这个机会把这个好玩的食谱分享出来了,这里专门为我可爱的外孙女们准备好了七款花样馒头的做法,希望你们也能乐在其中!
向日葵。面粉、酵母粉、黑芝麻、红豆沙、植物油、红薯粉、可可粉、刀片模具。
剩下的黑色面团要制作出向日葵的叶子,在之前和面没完成时留心多分出来3份白面团,将其擀成长椭圆条,然后在中间处按压出“叶脉”,完成4片向日葵的叶子;
现在来形状是向日葵花瓣的部分,将剩下的每个颜色面团全分成2份,留下一份,因为比较小,所以直接搓细压扁作为花瓣即可;
南瓜泥、菠菜汁、红豆沙、酵母粉、刀片模具。
用绿色小面团擀成3片叶子再用刀切一些小口,像鲤鱼一样剪切出来,然后用剩余的粉色面团擀皮包入豆沙捏紧,封个口,即可做成两个耳朵;
拿出个小刀套刀模具切出眼睛和嘴巴部位,再用之前的白色面团搓两份细长圆条做成猪脚,然后下面一部分再宽一些扁平化,做成猪猪肚子;
南瓜泥、菠菜汁、酵母粉、高筋面粉、红豆沙。
取出黄橙面团擀扁用刀划5道缝隙,然后将豆沙球包入里面裹紧收口,再搓圆涂上油;
用刀片模具切出来橘子的纹路,将绿叶点缀在橘子上;
高筋面粉、蛋糕模具、盐。
按照模具上的花样将涂过腻子涂层的长棱片依次贴好拼装完成五岔花朵造型,然后放入锅中蒸10分钟完成;
在煮熟后取出降温排气;
高筋面粉、桂花、盐。
准备好桂花燃气锅再用高筋桃熬成腻液;
蒸锅上下涂抹腻液如上模具按顺序拼装搭建完成,并在排气后不断往腻液罐中添加糖浆排气;
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