春风十里又逢“鲜”!
凉山的蓝莓自带“鲜气”,
雅安的蒜苔已在餐桌C位出道,
乐山的油菜花也能变身佳肴,
资阳的鲜榨菜绝对脆爽霸道……
“尝”一口四川的春天,让我们一起打卡巴蜀大地的时令风物,用味蕾解锁春天的菜单,开启一场舌尖上的狂欢!
大白菜、鸡毛菜、通心菜、油麦菜……春天到了,青菜、青草又绿啦!但今年春天,“懒羊羊”不吃青草蛋糕,吃……“花”!
此“花”名为“清明花”,是四川常见的一种野菜。立春之后,生长在绵阳北川山坡上的清明花逐渐迎来了它的采摘期。闻此消息,四川观察记者“马羊羊”拿着篮子直奔山里,然而现场却发现,清明花上没有花?
原来,要想吃到最嫩的清明花,就得趁它没开花的时候采摘,不然就不嫩啦!采好清明花,将它洗净、剁碎再和进面里,包上北川特色腊肉,让“馍馍”遇上“花”,才有了最具北川风味的“春天味道”。
快戳视频,和“懒羊羊”一起“尝”一口四川的春天,感受当“馍馍”遇见“????”时碰撞出的美味儿吧~
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