By 跳破黄昏
用料
- 蛋黄 2个
- 白砂糖 10克
- 蛋白 2个
- 白砂糖 30克
- 可可粉 6克
- 热水 40ml
- 玉米油 30ml
- 低筋面粉 50克
- 黑巧克力 100g
- 淡奶油 250ml
- 牛奶 50ml
- 吉利丁片 2片10g
做法步骤
1、将蛋黄蛋清分离，分别装在无水无油的容器内
2、将10g糖加入蛋黄中，稍稍打发。再加入玉米油搅拌均匀
3、可可粉中加入热水搅拌至无颗粒状态
4、将可可糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀
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