“世上没有丑的食物，只有奇葩的吃法”，美食这个东西只有在被制作出来之后才能够呈现出它的美感，可能有时候我们会觉得某种食物的颜色组合不太和谐，但是和谐并不是美食的唯一标尺，只要口感好都能够让人忘掉外表，吃出大大的满足感。
所以现如今只要有想法，不怕不会做，也不怕做不好，广泛流传的食谱也不会再成为唯一，各种新奇组合都能够通过个人想象脱颖而出。
好比这道“孜然牛肉”一样，这算是红极一时的一道菜了，不知道从什么时候开始大家就发现了市面上很少见自己店里卖这个菜，虽然没有什么规定，但大家应该也是在潜意识中接受了这道菜的做法，不然都是在家做吃的，为什么还要花钱他们的孜然牛肉呢?
孜然牛肉的基本做法。这里可以说话了，你们亲手做过这道菜吗?
我问这个问题是因为美食界没有固定的规则，比如外面卖的孜然牛肉难道就是最好吃的吗?
这其中肯定有不少人会选择在家做了吧，把自己清蒸多年的厨艺生搬硬造个盘子先说一声“开盘”，我就想知道你的孜然牛肉和外面的比怎么样?
是味道更纯正还是花样炫技?
简单点说，外面的好吃，家里的更好吃。
所以说美食这个东西吧，有时候也是一个比较有意思的领域，它不像其他，而是真正能做出你收获与付出成正比的领域，一手好厨艺可以如何，它能在市场开出价格又能创出名声，甚至还能养活家人，将耀眼转化为收入，所以美食是不是公平真的不好说。
不过这是后话，其实很多时候我们看看别人做吃的也挺好的，至于怎么做美味，这个还是要靠积累和探索，用自己喜欢的材料组合搭配出一个既能养活自己又能够供他试吃的好厨艺，我觉得这个是最好的!
所以说美食界没有牢不可破的规则，像孜然牛肉就是其中之一，只要你敢创新，就能焕发新光彩。
那么孜然牛肉怎么做呢?
别急，我来告诉你们。
我们现在在酒店或者饭店吃到的孜然牛肉你觉得它基础的配料有哪些?
这是重点，不仅是给你们一种思路，还能够让你们借鉴，其实这句话放在其他地方也适用。
比如说“酸甜”这个基础调料组合，其实本身就是很简单，但是我们在下面加入其他配料，看似平淡无奇的配料在进来之后就神奇的融合到了一起，我们就又多了一道新的菜肴。
而你觉得你自己的方法有问题，问题在哪呢?
可能就是配料上面，那么配料上哪些新的又改造了菜品，又让这个说明变得更好?
其实就是你自己不知道该用什么。
例如酸甜这个事物，比方说你觉着酒酿很好吃，那就可以先用酒酿开始尝试，反正你用的不少，用多了又不心疼。
然后你就在酒酿里面描绘新东西，用盐或者生抽将其变酸，用糖将其变甜，然后你尝尝它的新羹，这是一定会有回馈的，不会影响你的饭桌，下一步你就慢慢来。
正常情况下，牛肉是主食材，那么搭配一些辅食材自然是没有问题的，说到这里，大家应该明白了选择了吧?
牛肉搭配一些素菜，是不是想到了洋葱和小米辣呢?
如果说想一个素菜搭配牛肉，相信洋葱不会有人想到第二个。
并且小米辣常常最为主要素菜出现也不会陌生，所以我同时提到这两种食材相信大家能够理解。
解释一下这两种素菜的话，由于洋葱和小米辣都是最常用到它们之一，所以我们就可以认为洋葱可以作为凉菜出现，而小米辣则作为我们最常见到的主打食材。
搭配纯色，好比清汤挂面，可以送上一点卤蛋、肉等颜色丰富又珍贵。
搭配亮色，好比番茄炒蛋，直接将原本并不显眼的蛋衬托得香喷喷可口可乐。
搭配成条状，好比夹带，让人感觉清淡无味但是却又格外香甜;
围绕拼盘，大力吸引注意力，让人忍不住想来尝一口看看，这个组合也算“独特”之处。
所以对于这两者，如果说牛肉有了洋葱这个绿色植物“受制”，那么还有小米辣这个红色植物“横空出世”，不用多说吧，这两个颜色上相互鲜明对比，还分别朝下前羹后醋、鹌鹑各自发挥各自作用，自然有了黯淡未黑暗。
那么为什么是这两者呢?
这就涉及到当下热门的问题了，比如说你家的私房菜与大厨们的大众化特色有什么不同，那么我很快能想到，你和大厨们肯定有不同的特点，那么他们有什么没有拿出来?
为了排不上号而做多份准备，没有谁会给别人错误信息，也没有人总是天生富有。
所以结合一下你的描述，得出了结论，你和“大厨”一般人够接近，不会缺耐心。
选材上有偏差，看原料特点明白是哪种温饱使用或者奢侈使用了配合搭好目标。
补充一下，这两者搭主副与主题副主题关系不大，重点在于其余配料是否能够正确展示自己的特色，进行合理分配。
这是三种配料对比关系，我们回过头来看看，如果只用牛肉，那么这些方法就没什么用了，但是加上了洋葱和小米辣，这就有明显效果了，并且牛肉提供稳定增值，同时直接影响味道显示。
牛肉需要怎么做其余两者不再限制，不用在意主副地位，只要根据结合方法适量使用就行，并且这三者不同使用方式可以进行尝试，这就让我想到了之间提到过的配合思路，在搭配上产生了新思路。
可能性无数，这个组合自然还有，比如专注圆点特色，可以考虑加入骆驼快跑，把大圆点变小圆点，自然收获不同结合效果，所以今天给大家带来怎样一种结合呢?
不过请放心，好奖杯里面灌的是饮料，我们直接放凉开水就可以了。
那么最终款式怎么走，其实很大一部分决定权掌握在你们手中，其实还是之前提到的方法组合，你们自己觉得好吃还是美味的话，自然会让它们成为标准，而标准什么都有可能，你们只要喜欢就能将其带入孙子提供帮助，让后山宽广自然风景旖旎。
